離開自己的土地到他方遊旅,日子或許因為脫離平常工作羈絆而心情輕鬆;但是對於家鄉的飲食味道著實難忘難捨!


回國後第一個星期日找老媽去吃飯,早餐也沒吃就出門,直奔苗栗南庄,一來看看山水,另外就是要去嚐嚐熟悉且熱愛的口味。


飯盆頭是我們的選擇。這家位於南庄的客家餐廳就位於往仙山的公路旁,栗田庄的入口對面。這裡的裝潢很平常,菜色口味可不凡!前陣子還看到老闆上了電視,那是客庄好味道的節目。前幾年我們一家也來過,那時我們4人把10道菜全吃完,老闆讚嘆我們很會吃,連水果和招待的菜都吃光。


飯盆頭─吃飯的地方,餐廳一邊是公路一邊就是潺潺而流,護魚有成的蓬萊溪,吃飽若有時間還可以去護魚步道走走,也可去綠色山莊一帶喝咖啡,上仙山參拜走走。


老闆的飯粒粒分明卻又熟透有彈性,加上一點點蕃薯,香~~


這次我們雖然也很餓,不過沒有再像上次點很多菜,簡單4人套餐加上另外點的黃金豆腐和炒香菇。




這是妻加點的黃金豆腐,外香酥內軟彈,沾上特調的酸甜醬很順口。




 
客家小炒,鹹香入味,魷魚也不會太硬,很下飯!尤其端上桌時冒著濃濃的鍋氣,真是太迷人了!另一盤炒青菜─高麗菜,比較普通。


南庄一帶,山明水秀,污染很少,很適合養鳟,今天我們點清蒸的。記得上次我們是吃烤的,也很棒。


這裡的放山土雞是吃玉米的,皮黃肉白,清甜不柴,佐客家桔醬,哇~~這是香港沒有的好味道!




湯品是整頓飯成敗關鍵,無論是習慣先喝湯還是飯後喝皆然。飯前好湯讓一餐有點燃味蕾的觸動;飯後則讓所有美味收歸於此。好湯讓人對這一桌菜有深刻的印象,這道山藥排骨就是這樣的好湯!


湯面有枸杞子增加甜味,還有蔥花和香菜末提味,讚!有味道卻不搶別的菜的風采,加分!


月是故鄉圓,菜還是台灣的好吃,連香港的同事都說台灣的小吃很棒。


下回若他們來台灣可以請他們來吃一頓。


 


在此要說一下,這家餐廳老闆標榜是不使用味精喔!


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